Lokma, Ege yöresinin en tadı olan lezzetlerden biridir. Özellikle İzmir’de oldukça yaygın olan bu şıraklı lokma, hafif hamurdan hazırlanan ve bal ile tatlandırılan, fırından çıkmış bir lezzettir. Tarihi İzmir lokması tariflerinde, un, maya, süt ve biraz şeker kullanılarak karışım hazırlanır. Daha sonra, lokmalar halind